調理師とは？ 調理師になるには

生活の三原則（衣・食・住）の中で最も重要な食生活。その食生活を創造し、ゆたかに彩る技術者、それが調理師です。 昨今では、調理師は社会的にもきわめて高く評価されています。 ゆたかな食生活を創造する芸術家といわれ、また多くの人命を預る責任の重い職業であることが、広く一般に認識されたからでしょう。

調理師になるには、調理師免許を取得しなければなりません。 それには、田北調理師専門学校のような厚生労働大臣指定国家試験免除の調理師養成施設で定められた教科を忠実に履修する必要があるのです。

本校卒業生は、卒業時に調理師免許を取得して、ホテル、レストラン、飲食店はもとより、学校、官庁、会社などの集団給食の場にも大いに期待され、且、活躍しています。

ますます広がる調理師の活動の舞台

調理業界はもっとも安定した発展産業といえます。特に最近の食生活が外食化と高級化の傾向を示していることからみて、レストラン・料理店などで調理師が活躍する機会はますます多くなることと思われます。

また日本の企業の海外進出や、日本食の栄養バランスに対する認識が高まるにつれ、海外に雄飛して活躍する調理師の数も増加しています。本校卒業生をみても、教授・特別講師の先生方の推薦で海外に飛躍する先輩が少なくありません。

一流企業で活躍できるよう綿密な就職指導

後述に示すように、本校の卒業生の就職先は各業界のトップをゆく企業として広く認められた企業ばかりです。 いずれの職場でも先輩たちは、技術・人格ともに高く評価されています。

そのような先輩たちに続いてもらうために、本校では毎年綿密な就職指導を施します。 秋に行う希望調査、適性検査、面接試験等の受検準備指導などを通じて、第一線へはばたく日への備えは着々と進められています。

田北 調理師 専門学校の特色と特典

• 本校で所定の単位修得者には、調理師法に基づく国家試験が免除され、調理師の免許証が取得できます。
• 在学中の成績優秀者には、知事賞・学校長賞が授与されます。
• 電車・バスの学生割引を発行します。
• 卒業後の進路については、自営希望、就職希望に応じて、本人の意思に沿うよう指導しています。
• 大都市の学校に比べ、経費が格段に安く、実務第一を特色としています。
• 本校は大分市の中心にあるため、学業の余暇を容易にアルバイトに利用できます。
• 平成５年度より、高卒２年制を新設しました。